2016年3月24日木曜日

COPPA100閉店。







 いつも通り料理をお任せで頼んで、十字のテーブルで機嫌良くワインを空かしていた先週末。自家製の野菜やシャルキュトリー、シメは名物のパッケリで腹をさすり、「ごちそうさま」と会計に歩み寄ると、何だか妙に改まったミッキーの顔。

「フジモン、店⋯いったん閉じることにしてんやんか」

 ウソやろミッキー、んなアホな。冷静を装うけれども的確な言葉が出ない。料理の手を止めて南野さんがやってくる。

「せやねん、新しいプロジェクトに関わることになって。10年やったしひとつの区切りやわ」


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 大学を出て、この編集の仕事に就いた時を同じくして開店。10年以上の長きにわたって、公私ともにお世話になってきた東心斎橋[COPPA100]。ミーツの2005年5月号『ほんとは濃い味、好きなんです。』で、パッケリのカルボナーラを取材させてもらって以来、コンパに送別会、お客のアテンドからひとり飲みまで、いつもパブリックでカッコつけさせてくれる場所として通ってきた店だ。

 近年では『KOCHI natural MARKET』にも出店いただき、結婚パーティーのケータリングもお願いする仲で、オーナーシェフの南野さんとカウンターで街や店の話を熱っぽく語り合い酔い痴れた日々は遠いものではない。

 冒頭に書いた先週の時点では6月の予定が、「3月で閉める」と昨日メールがあり、矢も盾もたまらず帰路のホームから踵を返したのだった。


 同じ思いの知った顔がカウンターに並ぶ。重苦しい空気はなく、いつもと変わらないカウンターの風景がそこにあった。彼らによれば、次の展開は「奈良の住宅リノベーションの会社と、コッパの食の提案を加えたチームとして新事業を立ち上げる」とのことだった。メールじゃなくて電話をおくれよ、急すぎるよ、と言ってやろうかとも思っていたのだけれど、10年前から比べて皺が刻まれた顔と、思慮を重ねたであろう語り口を見ていると、SNSやホームページもやらず、最先端のグルメ文脈にも乗らずに「街の店」として営々と繰り返してきた日々が思われて、「このさっぱり去る感じが彼ららしい」と気がすっかり晴れていた。

 深夜2時。別れを惜しむ人がすっかり去って、僕はカメラを取りだしてお店の写真を撮らせてもらった。ファインダーをのぞくたび、一緒に飲んだ友人・知人の幻影が映り込んでくる、働いていた多彩なスタッフが動き回る。最後に撮ったふたりは、やっぱり見慣れた固めの笑顔。でもそれは、オーナーシェフの南野さんと相棒のミッキー、ミナミ版「相棒」の物語の、あまりにも美しいひとつの幕引きなのだった。
 

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 「10回通ってわかることを1回で体験させる店やった。師匠の店を目指して頑張ってきた10年やったなあ」そう南野さんが述懐する時枝和生さんの店[ルーリオ]も先頃店を閉められたという。そういえば、[グランカフェ]や[オンジェム]に、名古着店[RAIN]や[お好み吉田]が入っていた中正ビルもなくなってしまった。そして5月には、これも長い付き合いの鰻谷[シネマティックサルーン]が新たなステップへ進む。

 街が変化をやめないことは仕事柄よくわかっているつもりだけど、学生時分から遊んできた場所が次々と閉店し、提案力のある店と人がミナミや大阪を離れていくこのところの様子を見るにつけて、この半年感じている“転換点”との思いが強くなった。
 
 いつまでも思い出に浸って酒を飲む歳でもないし、これは彼らとの次のクールの始まりと理解しているので、一夜明けた今日はそれほどの感傷はない。でも、長く見続けてきた街が刻々と変わっていくのを正視すると感傷が湧いてくる。

 「思い出が多すぎるねんなぁ、俺は」

 先日、急逝した馴染みに献杯をしてひと息つき、ショートホープに火を付けながらこぼしたお兄ちゃんの言葉が甦る。


 いつもの送り出し、誰も「さよなら」は言わなかった。街と店、お客への愛情に満ちた店[COPPA100]。南野さんとミッキー、本当にお疲れ様でした。そしてこれからもよろしく。








all Text&Photo K.Fujimoto





2016年3月16日水曜日

祭りのあと。






 まずは先週日曜日、『THE ZEN KAI Vol.6』にお越しいただいた皆様に感謝を。
 そして主宰の森田大剛さんはじめ携わるスタッフと出演者、場所を提供いただいた清水寺さんに心より敬意を表します。

 空の碧が雲の白に縁取られ、くっきりそれは注染の布のよう。澄み切った春の日の下、恒例の花園禅塾の読経から桂しん吉さんの一席までノンストップの2時間。特別ゲストの満島ひかりさんの朗読のあと、祇園甲部芸妓・真生さんの聞き手を務めさせていただきました。


 江戸時代から“当たり前に”高いレベルの「おもてなし」を続けてきた京都の花街。日々のお稽古や挨拶回り、言葉遣いに装束。そして“一見お断り”をはじめとした、質の高い「おもてなし」のために培われてきたあらゆるマナーを通して、京都の花街が伝えてきた日本本来の「おもてなし」の心を探ろうという大ネタでした。
 
 他者といかに関係性を築いていくか。それは馴れ合いでは決してなく、時に厳しさを伴う調和の心。遊びも仕事もアホするときも、なんだって真剣な方がオモロいもんです。
 オリンピック決定以来濫用されている言葉について、何か考える補助線にはなったでしょうか。


 しかしながら真生さん。その美貌や語り口、気遣いや溢れ出る品位は、何しろ祇園甲部のトップランナーのひとりですから言うに及ばず、打ち合わせ時から内容の是非を率直に伝える姿、立ち居振る舞いからもマナーや伝統の世界にあっても自由に羽ばたかれているのがよく見てとれました。そういう方とのセッションは本当に面白いものです。

 革パンで30分の正座は想定外でしたが(笑)、打ち上げでのビールはこたえられないものでしたよ。次回は秋開催のようですのでそちらもどうぞお楽しみに。


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 「なんで緊張しないの」
 最近聞き手やパネラーを終えた僕によくいただくお声がけです。

 『リサーチや打ち合わせでの結果を飲み下して消化までする「準備」と、「これで失敗したらしゃあない」つまり「割り切り」の産物』そう答えたりしているのですが、思い返せば何度か手に汗握る経験があります。

 例えば先日の四国剣山縦走。スタート前の送迎バスにて、道悪や揺れのせいじゃなく我がのてのひらが震えていることに気付いた僕は、そびえ立つ深山幽谷が迫るにつけて、人任せの準備不足もあり「もしや身に余る経験なのではないか」と直感。実際2日目途中で敗退下山の苦い経験となったわけですが、大失恋した淀川河川敷、雪の京大合格発表だって、そういえばいつだって手が震えていた。「どうしようもない」圧倒的に厳然とした“事実”は実際にやってきます。

 でも「身に余る」と遠慮するから緊張が湧いてくる。横着せずに正面から挑めば、失敗したとてそれは「いい失敗」のはずです。







all Text&Photo K.Fujimoto



2016年3月9日水曜日

『THE ZEN KAI』 Vol.6








 PILOTプチで赤青に彩色された手のひら、張り詰めて回らない首、約150回目の校了をこの月曜日に迎えました。

 半死半生で行きつけの美容院に駆け込んで散髪、それから酒場で杯をグワッと呷れば、去りゆく終電をデスクでひとり見送り続けた暗黒もたちまち反転。その一切を忘れてしまうのですから、編集者というのは現金ないきものです。
 シリーズもののクリーン&バージョンアップに励んできた一年もこれで終わり。双肩に積もるフケをぱっぱっと落とせば、公私ともに春めく心地! 新たな出会いやはじまり、清新の予感に胸を熱くしているところです。


 編集だけでなく、執筆やイベントの企画運営に講師の依頼まで、飛び交うボールを取るやレーザービームの僕ですが、今年はトークイベントの聞き手としてお声がけをいただく機会が増えました。3月の催しをまずはひとつ。


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THE ZEN KAI Vol.6
2016.3.12(Sat)@清水寺 圓通殿 www.kiyomizudera.or.jp
開場 18:00/開演 19:00(21:00終演予定)
Entrance fee ¥4,000(中高生¥2,000)
※エントランスフィーは、会場費・経費を除き、母子保養プロジェクト「ちいさな旅JAPAN」(www.chiitabi.com)に寄付させていただきます。
☆予約方法:お名前・連絡先・人数を明記の上、info@thezenkai.com まで。

出演
花園禅塾/読経
羽賀浩規(蓮華寺住職・花園禅塾塾頭)/説法
大石将紀(Sax Player)/Live
祇園 真生(祇園甲部芸妓)/お話
桂しん吉(落語家)/落語
☆サプライズゲストあり

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 東日本大震災を契機に、チャリティーとしてスタートしたイベントも早や6回目。

 主宰の森田大剛さんと懇意にさせていただいていることもあり、スタッフとしても参加しています。はしゃいで終わり、な一過性のものではなく、品のある余韻が続くイベントとして、個人的にも知的好奇心がじんわり満たされる最良の機会になっています。

 今回、藤本は祇園甲部のみならず京都の花街にその名が鳴る真生さんのお話の聞き手役を。江戸時代から続く京都の花街の流儀を通して、日本本来の「おもてなしの心」について伺います。一流のゲストをもてなし続けてきた、咲き誇る牡丹のように華やぐ真生さんの貴重なお話を楽しみにしていてください。


 サプライズの言葉では何だか申しわけないようなサプライズゲストはじめ、その他出演者もぜひ間近で味わっていただきたいメンバー揃い。


 皆様、どうぞお出かけください。



all text&photo by K.Fujimoto



 

2016年1月4日月曜日

日が高い日。




 新年あけましておめでとうございます。


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「しばらく飲めんだろうな」

 そんな予感があって、湊町のバーでジェイムソンのソーダ割りを次々とあかした帰り道。

 ゾンビメイクの若者の化粧崩れぶりは、「もしかして本当のゾンビかもしれない」と酔った僕の足を止めるほどで、始発に備えた地下道へ吸い込まれていく彼らの姿に、過ぎた日が10月31日ハロウィンであることを知ったのだけれど、朝ぼらけにオープンした自宅長屋の引き戸の先からよもや妻の声が聞こえてくるとは思わず、またその内容に心臓が逆位置になったかと手を胸にバタバタしたのを思い出す。その時確かにこう聞こえていた。

「おしるしきたよ」

 それから入院59時間、LDR(分娩室)30時間のたたかいの末に、無事に息子を授かりました。

 付き添いを終えて病院を出たとき、細工谷の真新しい道に上がった太陽は、僕の肩幅に影を作っていました。気づけば日時は11月4日の正午で、この年末年始と同じ、日が高く気配に雑味のない真空な爽快の中にいるようでした。

 それから真空の間ニカ月は、語るには感覚が過ぎて、伝えるには機微をうまく表せず、何か手をかざして暖をとっているような、でもなんだかこわくて近づけない、心の火鉢みたくほの明るい不滅の赤、といった感じ。

 放置していた仕事の校了をそれこそゾンビ同然で迎え、その後は会社を休んで家事育児という白昼夢のような日々は、腕のいい左官屋のコテのようにその新しい赤をぴたり塗り込んでくれたようです。


 昨年の暮れ、カメラを購入しました。ブログも再開することにしました。もちろん! この真空な爽快のせいで。


  それでは皆さん、本年もよろしくお願いいたします。



写真/ニカ月の祝いとねぎらいを込めて、パエリアとアヒージョを作りました。対面の妻はアップルタイザーを美味しそうに飲んでいました。

all text&photo by K.Fujimoto




2015年9月8日火曜日

展示会『銀河』のこと。








 「そろそろ素材から作ってみたい」


 それまで手がけてきたアンティークや既製のパーツを組み合わせるアクセサリー(そちらも少数展示予定です)も、「カワイイ」というより彼女らしいシックで品のある仕上がりで、オリジナリティは獲得していたと思うのですが、僕も長らくファッション担当としていろいろ見てきた手前、やっぱり生地から作っているブランドが好きだし、なによりそこから作る気概に共鳴するタチゆえに、それを聞いたとき「いいやん」「おうやれやれ」と物心両面で応援をすることにしました。


 加工が容易で、イメージを具現化するのにちょうどよい素材だったのでしょう、そのとき彼女は“銀粘土”というものに目をつけていました。長らく絵を描くことにも親しんできたゆえに、まず紙にデザインを書き起こし、そこに粘土を盛りつけてかたちを作っていく。「動物を立体にするには骨格を知らねばならない」ということで、時に図鑑を紐解くこともあったそうです。
 
 磨き、削り、さまざまな工程を経てできた、インパラが躍動するプレートを見て、僕の口から「これは⋯」が出た。いい意味でファンタジック、でもシックで品よく仕上がったそれは、確かにオリジナルで、これまでの経験や技術の結晶そのものだったのです(大げさですけど)。


 そして、やがて彼女は十二星座の制作に着手します。左耳にはその星座を表象するモチーフを。右には星のかたち、一番星に煌めくジルコニアを配して。縁あって手ほどきをしてくれるようになった<Studio SOIL>の工房で、約1年半かけて、十二星座が完成しました。


 思えば古来より、我々は方角や季節を天文から知り、動物や身近なものに見立て、さらにはロマンティックな物語を与えてきたように、星座に絶えざる信愛を示してきました。

 そして星座は誰もに必ずひとつあります。

 夜空を見上げることもなかなか叶わないこの頃ですが、大切なひとへのプレゼントに、自分へのごほうびに、ぜひ一度ご覧いただければと思っております。

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d.p. 展覧会 『銀河』
2015.9.11Fri.)〜13Sun.
12:0019:00(作家は連日在廊予定)
Mole Gallery
大阪市中央区伏見町3-3-3 芝川ビルB1

Opening Party 
911日(金)18:0022:00 MoleHosoi Coffees

初日の夜に、お隣[MoleHosoi Coffees]でささやかなパーティーを開催いたします。心ばかりのおもてなしをご用意してお待ちしております。

HPdouxpavane.web.fc2.com






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 初日のパーティーでは、[Mole&Hosoi Coffees]さんに全面協力を得て、スペシャルバーテンダーとして元[バー ハートブレイクホテル]の松田圭則さんの協力を仰ぎ、星にまつわるお酒やフードを用意しております。東心斎橋のイタリア食堂[COPPA100]と、パティシエールの芦田真理子さんによる十二星座マカロンも! 


 ささやかな展示会ではありますが、いい時間を過ごしていただけるよう頑張ってみようと思います。我々夫婦も連日揃って在廊しておりますので、近くにお立ち寄りの際はぜひ、顔を見にいらしてください。








Photo by Yuko Kadokawa
Hair&Make-up by Eri Kaneda
Model by Chigusa Kambayashi(LVDB BOOKS)
Text by Kazutaka Fujimoto




2014年11月20日木曜日

高知・記憶に残る旅/二日目




 竹田さんの高知はあまりにも早い。
 

 取材で1週間滞在、同じ部屋に寝泊まりしたときなぞは、深夜まで画像処理したかと思えば、朝一番は喫茶店や風景撮影に出かけ、部屋に残された二日酔いの藤本が眠気まなこをこすってもっさり起床、「アレ⋯?」などと間抜けにこぼすのである。

 まったく高知に対する恐るべき情熱。
 そして睡眠欲を凌駕する見上げた集中力。

 嫁に布団をはぎ取られ、寝乱れ姿をあらわにした毎度のごとき藤本には、早朝の日曜市が毎度のライバルだったりする。


 胃もたれ、胸焼け、二日酔いの諸症状に悩まされながら朝7時。なにはともあれ僕ことシティおじさんは追手筋のヴィトン前すなわち日曜市の入口前にかろうじて立っていた。冬の硬い光の中開店準備にかかる店、そして店! 


 ソーリー! 道中はまたも横着してフォトログ仕立てだよ。
(一日目の模様はこちら http://fujimo-jboys3.blogspot.jp/2014/11/blog-post.html )




いいね泥棒・竹田ユアン日曜市にはばかる。
この日は[あおき]のママの案内つき。
日曜市の解説はあまりないので嬉しい。


日曜市から弁当をピックして一路越知町へ。
安徳天皇の落ち延び先と伝えられる修験の山・横倉山に来てみたら、
その入口すぐにある[杉原神社]の威容にびっくらこいただ。



表参道を上がりきって尾根線辿れば[横倉宮]へ到着。
その横の断崖絶壁“馬鹿試し”に迫る、巷でウワサのセクシーボーイ。
「もう試さんでも馬鹿なんですけどね⋯」とはJ-Boys談。


この絶景だから山登りは! 左のえぐいガケが例の馬鹿試し。
なぜかおにぎり&卵焼きな高知の弁当が格別うまい。
あぁ、やったさ。「ヤッホー」を皆でやったさ!


場面は変わって土佐山田の[アリサワ酒造]を見学。
搾られゆくさまは見飽きないロマン。
代表銘柄『文佳人』は12月14日のマーケットにも登場!


ご主人と蔵を切り盛りする綾さんを囲む濃いメン。
ミーツも褒めていただき正直ハグしたかったっす。
2本買って楽しき今週の晩酌。ありがたい。


「もう魚食えないっす」ってな時に重宝するのが
我ら高知取材クルーの切り札的存在・韓国料理[景福宮]。
意味不明な店のスケール感を誇るハイメガ郊外店。



 この後は、ご想像の通り全員バスで泥のように唸り声を発しつつ眠りこけ大阪への帰路についた我ら。疲労の色はそれぞれの顔に見えるけれども、皆一様にいい顔で、各々の家路へ去っていきました。
 
 なぜ高知なのか。

 我らが高知、高知と旗振っている理由を知りたい方も多かろうと思います。大阪生まれの大阪育ち、竹田さんとは違い血縁のない僕が高知に行く理由、昨年、ミーツの『高知・鹿児島特集』の巻頭に描いたコラムを再録してみましょう。

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自然と食、人と出あう旅。
高知・鹿児島、平成の幕末に。

 二言目には高知。明るく前向きでしっかり者の“はちきん”を嫁にもらって以来、J-Boys次男でもあるカメラマンの竹田氏が高知のこと以外話さなくなってしまった。何が面白いのか要領は得ないものの、元来寡黙な彼をそこまで突き動かすものは何か、とりあえず行こかいなとなったのが4年前。その後四国特集を企画、J-Boysでは札所を踏破、そして刈谷農園(P26)へショウガ収穫旅⋯と気付けばすっかり同じ穴の狢。友人の「何がおもろいのん」に簡潔に返せないジレンマを、2人で解放したのが巻頭企画『大阪人が高知に行く理由。』(P17~)であり本特集だ。
 世界遺産、はたまた芸術祭やフェス。目立ったリゾート地があるわけでなし、「なぜ高知か」の文脈を説明する難しさったらない。交通の便や地理もそう、すぐ答えや理解を求めるイイネ社会の旅先としては不適なのかもしれない。でも、山・森・川・海一体となった生きた自然が我々を遊ばせてくれる。街での日々を省みるほど圧倒的な山海の味がある。何よりこの本にも登場いただいた、世の中や次世代のために働く強く明るい人がいる。鹿児島もそうだが、UIターン組も加わって動きも活発、年々個性的な顔を崩していく地方都市にあって、濃厚に残されたまるはだかの自然・食・人の気質は、時に息苦しい街暮らしに新たな視座を与えてくれる。
 “洗練されたおもてなし”はないかもしれないが、飛び込んで体感する旅。当初「記憶に残る」だったタイトルを「記憶に残す」へ替えた瞬間にこの企画は進み出した。僕が高知について今知ってることは全部書いた。次はあなたが自分なりの旅ガイドを作る番、だ。

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 洞察を欠いたファストなものごとと、他人を傷つける卑怯なヘイトの声が世の中にあふれています。森林資源に治安や水源、医療に教育ライフライン。ありがたいことに日本で定常的に確保されてきた国民資源を、原発や法律改正で自ら放棄してでも経済成長に走る。それが今のニッポンです。

 高知県立坂本龍馬記念館長の森健志郎さんも仰ってましたが、今は「平成の幕末」。

 仲間同志で得意なものごとをパスし合い、助け合っていく小さなコミュニティが東京一極集中の一方で増えていくのは自明です。個人的にはこの高知を通した繋がり『520会』を媒介にして、自分の表現活動や家族の楽しみの場を得ていきたいと考えているのです。

 世の中クリアカットにわかりやすい面白さばかり求められますが、「行かなわからん」それこそが高知の魅力! そう改めて言っておきましょう。


 ともかく。主宰の竹田さんはじめ関係者・参加者の皆さんに対する感謝のロールを心に流しながら、高知旅の顛末記の筆を置きたいと思います。




all text by K.Fujimoto